豉椒炒花甲王

豉椒炒花甲王
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作者:阳江人家

食材用料

尖椒 3两
花甲王 1斤
葱度 适量
适量
蒜蓉 适量
阳江白豆豉 1匙

豉椒炒花甲王的做法

  • 豉椒炒花甲王的做法图解1

    1.选取活的肥美的花甲王

  • 豉椒炒花甲王的做法图解2

    2.下锅飞开口

  • 豉椒炒花甲王的做法图解3

    3.飞开用凉水掰开洗干净的沙

  • 豉椒炒花甲王的做法图解4

    4.烧锅下油爆蒜蓉

  • 豉椒炒花甲王的做法图解5

    5.再下白豆豉爆香

  • 豉椒炒花甲王的做法图解6

    6.再下尖椒葱度爆香

  • 豉椒炒花甲王的做法图解7

    7.再下花甲王炒

  • 豉椒炒花甲王的做法图解8

    8.再下酱油炒

  • 豉椒炒花甲王的做法图解9

    9.再下盐、味精炒

  • 豉椒炒花甲王的做法图解10

    10.打少少生粉芡

  • 豉椒炒花甲王的做法图解11

    11.包尾油

  • 豉椒炒花甲王的做法图解12

    12.起锅装碟即可

小贴士

1.花甲王飞水时要用凉水一起下锅煮才会煮开口。
2.要一边煮一边把开口的花甲王捞出来,要不,煮开口的花甲王会熟过头。

本菜谱由阳江人家上传

豉椒炒花甲王的家常做法

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