凉拌金针黄瓜

凉拌金针黄瓜
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作者:沐妍妈妈

健康功效

黄瓜:活血化瘀
金针菇:活血化瘀
葱白:通阳

食材用料

少许
芥末油 两匙
麻辣油 两匙
味达美 三匙
橄榄油 两匙
凉拌葡萄醋 四匙

凉拌金针黄瓜的做法

  • 凉拌金针黄瓜的做法图解1

    1.黄瓜切丝,备用。

  • 凉拌金针黄瓜的做法图解2

    2.葱白切丝备用,家里葱白不多了,有点绿叶,就当配色了,嘻嘻。

  • 凉拌金针黄瓜的做法图解3

    3.金针菇去根撕小朵,洗净备用。

  • 凉拌金针黄瓜的做法图解4

    4.锅里放水烧开,金针菇在热水里焯一下,软了以后即可,盛出,沥干水,如果想吃更凉一点,就再用凉水冲洗一下,同样沥干水。我的胃不好,不能吃太凉的,冲洗这关省略。

  • 凉拌金针黄瓜的做法图解5

    5.各种调料倒在一个盆里,搅拌均匀,这样可以使菜品可以更均匀的沾上调料,味道更好。照片有点倒了,麻烦大家旋转手机,哈哈哈。

  • 凉拌金针黄瓜的做法图解6

    6.黄瓜,金针菇,葱白都放到盆子里,顺时针搅拌均匀,盛出上桌。

  • 凉拌金针黄瓜的做法图解7

    7.自家吃也没摆啥造型,不过味道真的很不错。

小贴士

醋可以多放些,多放些蚝油会更鲜,如果吃辣可以多放麻辣油,多放芥末油风味更加独特。以上建议依个人口味调制,多放麻辣油就少放芥末油,相反亦是,只突出一个味道就不会使味道太杂。

本菜谱由沐妍妈妈上传

凉拌金针黄瓜的家常做法

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