蛋糕卷的做法

• 1.蔓越莓切小块，用高粉稍微拌一下

• 2.蛋黄加30克白砂糖搅拌均匀

• 3.加入色拉油搅拌均匀

• 4.加入适量水（可用牛奶代替）搅拌均匀

• 5.筛入低粉

• 6.搅拌成均匀的蛋黄面糊

• 7.蛋清加60克糖打到湿性发泡

• 8.取三分之一的蛋清到蛋黄糊中切拌均匀

• 9.然后继续加入余下的蛋白，切拌均匀

• 10.加入事先用高粉拌过的蔓越莓，拌均匀

• 11.倒入铺了油纸的烤盘内，进烤箱烤制15分钟

• 12.烤完的蛋糕卷，稍微放凉

• 13.按照自己喜欢的方式卷成型

• 14.切成适量的厚度即可

• 15.余下的也一起都切好