酸菜鱼

酸菜鱼
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作者:湛颖郎4otR

健康功效

洋葱:杀虫
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
香菜:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

草鱼(买的是杀好的鱼段) 一斤半
酸菜(超市里有现成的卖哦) 一包

酸菜鱼的做法

  • 酸菜鱼的做法图解1

    1.把鱼,材料都洗干净

  • 酸菜鱼的做法图解2

    2.酸菜鱼关键就是切鱼片写道工艺最难(个人感觉)!我们家不经常做饭,所以刀也很钝,真实费了好大的功夫才把鱼肉和鱼骨分离,然后把大块的鱼肉切成片!之后用料酒还有姜和蒜白腌制十分钟!这时分钟里我们可以吧洋葱,菜椒切好备用。然后再把酸菜包倒入锅里加水先煮开!

  • 酸菜鱼的做法图解3

    3.煮开以后把鱼骨先放锅里煮,等锅再次煮开了,将鱼片慢慢放进去划开,不能一整盘直接倒进去,这样鱼会粘在一起!放入锅中时轻轻划开!因为我们买的是现成的底料所以我们只要加点食用油进去就可以!把我喜欢吃的洋葱和菜椒也放进去一起煮!?

  • 酸菜鱼的做法图解4

    4.中火?煮,锅开了,尝一下味道,如果不够咸还可以加点盐,这个根据自己个人口味自己拿捏了!

  • 酸菜鱼的做法图解5

    5.出锅装盘,放点香菜,酸菜鱼就完成了!

小贴士

个人喜欢吃鱼,清蒸鲈鱼也很好吃!感觉好久没吃了!得抽个时间做一下这道菜了!

本菜谱由湛颖郎4otR上传

酸菜鱼的家常做法

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