南瓜馒头

南瓜馒头
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食材用料

南瓜泥 260克
酵母 2克

南瓜馒头的做法

  • 南瓜馒头的做法图解1

    1.南瓜去皮去瓤切块蒸熟捣烂,放温,再加入酵母拌匀,静置5分钟后再拌匀,加入面粉揉匀。盖上保鲜膜发酵至两倍大。

  • 南瓜馒头的做法图解2

    2.手沾面粉插入试下,基本不反弹即可。

  • 南瓜馒头的做法图解3

    3.发好的面挤出空气揉匀!不少于十分钟!分成一个个小挤子整成圆形,蒸锅刷油,码上馒头生坯!醒十五分!

  • 南瓜馒头的做法图解4

    4.冷水上锅大火水开后转中火蒸二十分,关火焖二分钟出锅!

  • 南瓜馒头的做法图解5

    5.顺便做了两朵玫瑰花!

  • 南瓜馒头的做法图解6

    6.大家都很喜欢!

  • 南瓜馒头的做法图解7

    7.可是蒸好了就由苗条少女变成胖胖的大婶了!

小贴士

这个天我用了一小时发面!必须冷水上锅!二发醒十五分是必须的!水开后转中火否则全程大火蒸会变开口笑的!裂开!蒸二十分后必须焖两分再开锅!

本菜谱由惠兰好妈妈上传

南瓜馒头的家常做法

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