蒸土豆丝的做法

• 1.土豆去皮切细丝，刀功不太好的可以借助擦丝工具
  
  

• 2.切好的土豆丝放入水里浸泡几分钟，洗掉自身的淀粉，然后冲洗干净控水，用干抹布或者厨房纸将水分吸干
  

• 3.然后倒入油，拌均，撒入盐拌均匀

• 4.将面粉倒入，让每一根土豆丝都粘上面粉

• 5.蒸锅先烧上一锅开水
  
  

• 6.拌好的土豆丝放入蒸笼，不要太厚，水开后上锅蒸，根据食材的多少以及厚度，大概蒸3到5分钟即可

• 7.蒸好的土豆丝倒入一个盘子里，用筷子挑散，晾凉

• 8.蒜汁、小磨香油，混合均匀浇在土豆丝上，拌均就可以吃了