葡式蛋挞

葡式蛋挞
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作者:毛毛菜1

食材用料

炼奶 15毫升
鲜牛奶 65ml
蛋挞皮 6个
鸡蛋黄 2个
淡奶油 65ml

葡式蛋挞的做法

  • 葡式蛋挞的做法图解1

    1.准备材料。

  • 葡式蛋挞的做法图解2

    2.鲜牛奶,淡奶油,炼奶混合均匀,锅中稍微加热,不要沸腾。

  • 葡式蛋挞的做法图解3

    3.冷却后,加入两个蛋黄搅拌均匀,最好过筛。

  • 葡式蛋挞的做法图解4

    4.摆放好蛋挞皮,将蛋挞液舀入蛋挞皮,8-9分满就可以。我准备的蛋挞液正好做6个蛋挞。

  • 葡式蛋挞的做法图解5

    5.烤箱200度预热5分钟后,将蛋挞送入烤箱,上下层
    25分钟。

  • 葡式蛋挞的做法图解6

    6.时间到了之后,可以再烘箱中保持3分钟。今天我的上层温度有点高,上面有点糊了。

小贴士

1.今天由于我的疏忽忘记了放白糖,其实效果也挺好的,甜度足够了,因为有炼乳和淡奶油的甜味儿。2.温度其实要根据自己的烘箱来调整,我就是直接参考方子的,就过了。

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葡式蛋挞的家常做法

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