胡萝卜:健脾
1.莲藕切薄片,胡萝卜切十字花型
2.莲藕用清水泡,锅中烧开水,放入莲藕,木耳煮2分钟,快好时放入胡萝卜煮片刻捞起,冲凉水,这样,莲藕会很脆。
3.锅里烧油,放入干辣椒,蒜末,葱爆一下浇入莲藕中,再放醋,盐,和少许糖就可以装盘了
莲藕不能煮太久,否则就不脆了
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