干烧鳊鱼

干烧鳊鱼
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健康功效

鳊鱼:健脾
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:低蛋白质

干烧鳊鱼的做法

  • 干烧鳊鱼的做法图解1

    1.将买回来的鱼,洗净,在表面正反各用刀划三个口子,为了很好的入味。

  • 干烧鳊鱼的做法图解2

    2.将呛锅的材料准备好,姜切片,蒜头拍扁,葱切段,干辣椒切碎,花椒,八角

  • 干烧鳊鱼的做法图解3

    3.拿一只空碗,把老抽,盐,蚝油,醋,按量,加入碗里,搅拌匀

  • 干烧鳊鱼的做法图解4

    4.锅烧热加适量油,依次加入呛锅的,葱,姜,蒜,等爆香

  • 干烧鳊鱼的做法图解5

    5.爆香后,加鱼,两面稍微煎一下,加入适量的料酒,在把事先调好的老抽汁加进去稍微爆一下,在加入一碗清水

  • 干烧鳊鱼的做法图解6

    6.加过水后,盖上锅盖,大火煮开后,转小火煮5—10分钟,后在转大火收汁

  • 干烧鳊鱼的做法图解7

    7.收汁完成后,加入少许的鸡精,关火出锅装盘,上面撒上适量的葱花,就可以啦!

小贴士

小伙伴们如果喜欢吃甜的,也可以加适量的白糖!鱼一定要新鲜喔!注意了,加入料酒的时候一定要爆一下喔!

干烧鳊鱼的家常做法

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