怪味爆炒瘦肉的做法

• 1.瘦肉切片，用淀粉，盐，酱油，水，抓均匀。

• 2.抓至完全吸收水和酱油。在加上适量的油抓均。

• 3.姜，葱白，蒜头，切小颗粒加入肉中。

• 4.热锅，加适量的猪油。七成热中火加入瘦肉。摊开。

• 5.中火翻炒均匀。大约是2分钟左右肉变色。

• 6.加入料酒，适量水，葱花。大火收汁即可出锅。