五花肉烧咸鱼

五花肉烧咸鱼
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健康功效

五花肉:滋阴
白糖:活血化瘀

食材用料

咸鱼 约一斤
老抽 少许
干辣椒粉 2勺
青、红辣椒 5个

五花肉烧咸鱼的做法

  • 五花肉烧咸鱼的做法图解1

    1.咸鱼干用冷水先浸泡一个小时

  • 五花肉烧咸鱼的做法图解2

    2.五花肉、咸鱼干均切成块状,生姜,新鲜辣椒切片备用

  • 五花肉烧咸鱼的做法图解3

    3.五花肉小火煎至微黄,把油逼出后加黄酒、老抽上色

  • 五花肉烧咸鱼的做法图解4

    4.倒入咸鱼块、生姜片一起翻炒均匀

  • 五花肉烧咸鱼的做法图解5

    5.一次倒入足量开水,加入2勺白糖和干辣椒粉转小火焖煮

  • 五花肉烧咸鱼的做法图解6

    6.我用小火焖了大约四十分钟,就这样了,现在可以倒入2大勺生抽提鲜

  • 五花肉烧咸鱼的做法图解7

    7.起锅前加入新鲜辣椒,喜欢鸡精调味的这时可加入鸡精或味精哈

  • 五花肉烧咸鱼的做法图解8

    8.出锅啦,友友们开动吧~~

小贴士

这道菜不用放盐了,因为老抽、生抽和咸鱼都有咸味,口味重的最后一步可以加点盐

本菜谱由小雨点的妈妈上传

五花肉烧咸鱼的家常做法

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