可乐鸡翅

可乐鸡翅
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作者:奥奥特曼

健康功效

鸡翅:维持皮肤和粘膜健康
葱白:散寒

食材用料

可乐 1罐
老抽 少许
生抽 少许

可乐鸡翅的做法

  • 可乐鸡翅的做法图解1

    1.鸡翅洗净冷水下锅焯水,沸腾几秒后捞出,迅速放入冷水中冲洗干净。

  • 可乐鸡翅的做法图解2

    2.用刀子或者叉子在鸡翅两面划两三道更容易入味,刀口不需要划太深。

  • 可乐鸡翅的做法图解3

    3.热锅中加入少许油、姜片和葱白爆香。

  • 可乐鸡翅的做法图解4

    4.加入鸡翅煎至两面呈金黄色,加入少许老抽、生抽和可乐,盖上锅盖。

  • 可乐鸡翅的做法图解5

    5.中火煮至酱汁开始变粘稠后,开盖不断翻面收汁。

  • 可乐鸡翅的做法图解6

    6.即可盛盘。

小贴士

1、焯水后的鸡翅肉质会发紧,过程是为了让鸡翅肉质更完整,不容易散烂;但如果喜欢口感更细腻的建议“无需焯水”。
2、酱油本身含有盐分,所以不需要加入盐。
3、准备收汁盛盘时,要注意观察锅里酱汁,收汁阶段不能糊锅,酱汁开始变粘稠后,即可开盖不断翻面收汁。

本菜谱由奥奥特曼上传

可乐鸡翅的家常做法

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