香煎荷包蛋的做法

• 1.准备4个鸡蛋，

• 2.葱，姜，蒜切碎备用。

• 3.锅里倒入适量油烧热，将鸡蛋打入开始煎、煎至表面金黄即可，我只煎了一面，也可以两面都煎至金黄，一个煎好，再煎另一个。

• 4.煎好的鸡蛋盛入盘中备用。

• 5.拿一饭碗，装半碗清水、加入生抽，蚝油，料酒，适量盐调成汁备用。

• 6.锅里剩下的油，把姜、蒜煸香。

• 7.然后倒入煎好的鸡蛋，和那碗汤汁下锅煮。

• 8.中途煮沸入味时，加入胡椒粉拌匀。

• 9.最后汤快收干时，加入葱花炒片刻就可以了。

• 10.成品图