香煎荷包蛋

香煎荷包蛋
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作者:倾听-小熙

健康功效

鸡蛋:养血
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:活血化瘀

香煎荷包蛋的做法

  • 香煎荷包蛋的做法图解1

    1.准备4个鸡蛋,

  • 香煎荷包蛋的做法图解2

    2.葱,姜,蒜切碎备用。

  • 香煎荷包蛋的做法图解3

    3.锅里倒入适量油烧热,将鸡蛋打入开始煎、煎至表面金黄即可,我只煎了一面,也可以两面都煎至金黄,一个煎好,再煎另一个。

  • 香煎荷包蛋的做法图解4

    4.煎好的鸡蛋盛入盘中备用。

  • 香煎荷包蛋的做法图解5

    5.拿一饭碗,装半碗清水、加入生抽,蚝油,料酒,适量盐调成汁备用。

  • 香煎荷包蛋的做法图解6

    6.锅里剩下的油,把姜、蒜煸香。

  • 香煎荷包蛋的做法图解7

    7.然后倒入煎好的鸡蛋,和那碗汤汁下锅煮。

  • 香煎荷包蛋的做法图解8

    8.中途煮沸入味时,加入胡椒粉拌匀。

  • 香煎荷包蛋的做法图解9

    9.最后汤快收干时,加入葱花炒片刻就可以了。

  • 香煎荷包蛋的做法图解10

    10.成品图

小贴士

如果两面都要煎的话,翻面的时候最好把火关小再翻,这样也不至于急急忙忙把蛋翻烂了。

本菜谱由倾听-小熙上传

香煎荷包蛋的家常做法

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