素馅蒸饺的做法

• 1.白菜洗净切碎，放在盆里，到入开水焯一下，不烫手时，把水分挤干备用。

• 2.把胡萝卜洗净切碎，备用。

• 3.黑木耳泡发1小时，摘去根部洗净，切碎。

• 4.香菇开水焯一下洗净，摘去根部切碎备用。

• 5.粉条开水泡15分钟，捞出晾干水分切碎。

• 6.所有的备料一起放进盆里，加入葱末、姜末、盐、饺馅料、花椒粉、鲍鱼汁、生抽、酱油等调料拌匀。

• 7.看，饺子馅已拌好。

• 8.面粉用30多度的水温揉成光滑的面团，醒半小时。

• 9.半小时后，再次柔光面团，擀成均匀的小剂子 。

• 10.擀成饺子皮。

• 11.在面皮上放入馅料，饺子成型。

• 12.饺子上蒸锅，水开上蒸汽10分钟，蒸熟再闷1分钟，香喷喷的饺子可以出锅了。