牛肉皮蛋粥

牛肉皮蛋粥
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作者:肖申克

健康功效

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
大葱:活血
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

牛肉皮蛋粥的做法

  • 牛肉皮蛋粥的做法图解1

    1.大米淘净后放入在汤锅中加入2-3升凉水(一定要是凉水)大火煮(这次没有照片,下次再做的时候再补上!只有成品的照片)

  • 牛肉皮蛋粥的做法图解2

    2.大米在煮的同时把葱、姜、牛肉、胡萝卜全部切丝,西红柿切片,皮蛋和桂圆剥壳,青菜焯水,枸杞洗净备用

  • 牛肉皮蛋粥的做法图解3

    3.要开火了,架上炒瓢,大火烧热,加入适量色拉油,油热后放入葱姜,炒出香味后放入牛肉,牛肉炒变色后加入适量黄酒,翻炒两下后放入胡萝卜丝,胡萝卜丝炒七八成熟的时候放入皮蛋用铲子弄碎,然后放入开水(以刚没过胡萝卜为佳),此时放入西红柿片大火猛炖,炖的汤汁变的浓厚,汤汁快干的时候再加一次开水再炖。

  • 牛肉皮蛋粥的做法图解4

    4.返回汤锅,待汤锅煮开的时候就把在炒瓢中的食材倒入到汤锅中,盖上锅盖大火熬煮,煮的时候要注意防止溢出,大火煮个十分钟后加入枸杞桂圆然后调小火慢煮一小时,待出锅前加入盐鸡精青菜和少许生抽后就可以出锅了。

  • 牛肉皮蛋粥的做法图解5

    5.大功告成

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牛肉皮蛋粥的家常做法

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