肉片口袋豆腐

1225913浏览 / 10794收藏
作者:涛哥的菜

健康功效

豆腐:清热泻火
五花肉:润燥
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

肉片口袋豆腐的做法

  • 肉片口袋豆腐的做法图解1

    1.豆腐洗净,取一只细漏勺,放入漏勺中,用手挤碎,碾成沫,漏入碗中。

  • 肉片口袋豆腐的做法图解2

    2.加盐、料酒、鸡蛋抓均,再加入淀粉15克,调成馅状,备用。

  • 肉片口袋豆腐的做法图解3

    3.五花肉顶刀切薄片,木耳洗净撕成小片。

  • 肉片口袋豆腐的做法图解4

    4.葱姜蒜切沫,红椒切菱形,青椒切菱形。

  • 肉片口袋豆腐的做法图解5

    5.锅中放油300克左右,大火烧热,烧至五六成热,把调好的豆腐馅,用小勺弄成小橄榄形,放入锅中,焯至金黄色捞出,控油备用。

  • 肉片口袋豆腐的做法图解6

    6.锅中留油10克左右烧热,下入五花肉片煸熟,下入葱姜蒜爆香,加生抽上色。

  • 肉片口袋豆腐的做法图解7

    7.下入料酒,放入清水50克左右大火烧开,放入盐、味精、鸡粉、胡椒粉。

  • 肉片口袋豆腐的做法图解8

    8.放入豆腐块,木耳、青椒、红椒中火炖3分钟。

  • 肉片口袋豆腐的做法图解9

    9.然后开大火,用5克水淀粉勾芡,大火翻炒,淋香油出锅装盘。

本菜谱由涛哥的菜上传

肉片口袋豆腐的家常做法

全部
回到顶部