酱焖煎豆腐

酱焖煎豆腐
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作者:白天_Q4C9

健康功效

豆腐:清热泻火
白糖:活血化瘀

酱焖煎豆腐的做法

  • 酱焖煎豆腐的做法图解1

    1.将红椒切丝,葱叶切丝,青椒切丝,姜切片蒜切片备用。

  • 酱焖煎豆腐的做法图解2

    2.将辣酱加凉开水、白糖、味素调成汁。

  • 酱焖煎豆腐的做法图解3

    3.精肉切片泡入料酒腌五分钟备用。豆腐切成2*3厘米的厚片,用温淡盐水泡五分钟去豆腥味备用。

  • 酱焖煎豆腐的做法图解4

    4.锅中放入底油加热至五成热,然后用姜片或肉皮划锅。可防止煎豆腐时粘锅。如果是不粘锅可免此步。

  • 酱焖煎豆腐的做法图解5

    5.将豆腐放入锅中。要留有空隙。中火煎。

  • 酱焖煎豆腐的做法图解6

    6.中火煎豆腐至两面金黄,注意不要把豆腐煎碎了。然后取出备用。

  • 酱焖煎豆腐的做法图解7

    7.锅中加底油烧热,将肉片放入锅中翻炒至变色。

  • 酱焖煎豆腐的做法图解8

    8.将豆腐放入锅中,调好的辣酱汁浇入豆腐锅内。小火焖三五分钟入味。

  • 酱焖煎豆腐的做法图解9

    9.大火收汁后加入葱丝辣椒丝出锅。如果汤多的话可用水淀粉勾芡。

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酱焖煎豆腐的家常做法

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