金昌鱼酱油水

金昌鱼酱油水
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作者:小香源

健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
酱油:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

金昌鱼 两条[650克]
大蒜苗 一根
红辣椒 适量
豆鼓 一汤勺
鸡精 适量
适量

金昌鱼酱油水的做法

  • 金昌鱼酱油水的做法图解1

    1.金昌鱼处理好洗净划十字、以便煮透入味,大蒜苗头尾分开切、蒜尾切小段,姜切丝,红辣椒切粒

  • 金昌鱼酱油水的做法图解2

    2.热锅倒油,大蒜骨先爆香起锅装盘待用[以免煮烂变色],姜丝红辣椒爆香[不敢吃辣的,红辣椒跟大蒜尾一起放]

  • 金昌鱼酱油水的做法图解3

    3.加入水酱油两勺,豆鼓一勺,水开后放入金昌鱼

  • 金昌鱼酱油水的做法图解4

    4.盖锅煮两分钟,加入一勺料酒,再盖锅,待汤汁浓些少些,下爆香过的蒜头跟蒜尾,之后放入适量鸡精即可装盘

小贴士

不放盐巴,酱油跟豆鼓就行了

本菜谱由小香源上传

金昌鱼酱油水的家常做法

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