老北京盆糕

老北京盆糕
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作者:阿拉嗦

健康功效

芸豆:活血化瘀

食材用料

江米面 500克
400克
240克

老北京盆糕的做法

  • 老北京盆糕的做法图解1

    1.枣洗净。

  • 老北京盆糕的做法图解2

    2.挖出枣核。

  • 老北京盆糕的做法图解3

    3.芸豆洗净。

  • 老北京盆糕的做法图解4

    4.用高压锅煮三十分钟。

  • 老北京盆糕的做法图解5

    5.自然凉后,捞出沥干水分。

  • 老北京盆糕的做法图解6

    6.把江米面倒入盆中。

  • 老北京盆糕的做法图解7

    7.倒入水和成潮湿的面。

  • 老北京盆糕的做法图解8

    8.放入芸豆。

  • 老北京盆糕的做法图解9

    9.搅拌均匀。

  • 老北京盆糕的做法图解10

    10.蒸锅水烧开。

  • 老北京盆糕的做法图解11

    11.把枣密密的码在笼屉上。

  • 老北京盆糕的做法图解12

    12.撒上一层潮湿的江米面。

  • 老北京盆糕的做法图解13

    13.盖上屉布。(屉布用水泡湿)

  • 老北京盆糕的做法图解14

    14.盖上锅盖蒸五分钟。

  • 老北京盆糕的做法图解15

    15.五分钟后打开锅盖,再撒上一层潮湿的江米面,这时用筷子斜着在面上扎几个眼儿,以便上汽儿。

  • 老北京盆糕的做法图解16

    16.再盖上屉布。

  • 老北京盆糕的做法图解17

    17.盖上锅盖继续蒸五分钟。以此类推,直至把江米面用完。再蒸五分钟。

  • 老北京盆糕的做法图解18

    18.蒸熟后。

  • 老北京盆糕的做法图解19

    19.把笼屉倒扣在案板上。

  • 老北京盆糕的做法图解20

    20.取下笼屉。

  • 老北京盆糕的做法图解21

    21.中间切一刀,成两个半月型,把两个半月型摞在一起。

  • 老北京盆糕的做法图解22

    22.切块。

  • 老北京盆糕的做法图解23

    23.切片。

  • 老北京盆糕的做法图解24

    24.蘸上白糖就开撮了。

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老北京盆糕的家常做法

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