虎皮尖椒的做法

• 1.把尖椒洗干净。

• 2.去尖去根拍一下切段备用。

• 3.把蒜和姜都切成沫备用。

• 4.热油先放尖椒煎一下，用铲子把尖椒压着转圈煎，这样受热均匀。

• 5.煎一会用筷子翻面再煎另一面。

• 6.两面都煎成虎皮状再放蒜姜，老抽，盐，最后加一点水。

• 7.来回翻炒均匀。

• 8.收汁了就可以出锅了。

• 9.虎皮尖椒就做好了，很好吃的下饭菜。