爆炒鸭胗

爆炒鸭胗
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作者:睿睿麻

健康功效

青椒:养肝
红椒:温中
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

爆炒鸭胗的做法

  • 爆炒鸭胗的做法图解1

    1.食材准备。

  • 爆炒鸭胗的做法图解2

    2.把鸭胗洗净,先对半切开,再切成薄片,改刀切花纹。

  • 爆炒鸭胗的做法图解3

    3.青红椒切丝,姜切丝,小辣椒切圈,蒜切片。

  • 爆炒鸭胗的做法图解4

    4.锅内水大火烧开,倒入鸭胗绰水至变色马上捞起。用凉水冲洗待用。

  • 爆炒鸭胗的做法图解5

    5.锅内倒油,先下姜丝和蒜片,小辣椒爆香。

  • 爆炒鸭胗的做法图解6

    6.锅内倒油,先下姜丝和蒜片爆香。

  • 爆炒鸭胗的做法图解7

    7.倒入鸭胗,煸炒片刻,再加入青红椒丝。

  • 爆炒鸭胗的做法图解8

    8.加入适量的盐和一点点生抽,翻炒至青红椒断生。

  • 爆炒鸭胗的做法图解9

    9.盛盘出锅即可。

小贴士

1,此道菜适合用于鸭胗,鹅胗,鸡胗2,适合爆炒,时间短,3,如果火力不大的话,可以将鸭胗先焯一下再炒。

本菜谱由睿睿麻上传

爆炒鸭胗的家常做法

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