家常炒豆芽的做法

• 1.绿豆芽用水洗去豆皮，多洗几次才能洗干净！（我用的豆芽是我自己买绿豆手工笨发的，所以要自己处理豆皮）

• 2.精瘦肉切丝，备用

• 3.红辣椒切丝，蒜切片备用

• 4.炒锅放植物油，待油七成熟放红辣椒蒜片爆香，放里肉丝，先炒一会

• 5.待肉丝变颜色加入海天金标生抽，五香粉和适量白醋，我喜欢用海天金标生抽，颜色不是太重，味道特别鲜，而且这个时候放油爆酱油的香味很特别！

• 6.把豆芽放锅里快速大火翻炒至断生（一定要大火快翻如果像炖菜一样豆芽就不脆不好吃了）加入适量盐，之前放酱油了，一定盐要适量了，别太咸就不美味了！

• 7.装盘，放一点香菜叶点缀！酸脆爽口！