猪肝菠菜

猪肝菠菜
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作者:独lianME

健康功效

猪肝:护眼明目、抗癌防癌
菠菜:活血化瘀
豆瓣酱:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

适量
鸡精 适量
葱姜蒜 适量
生抽 适量

猪肝菠菜的做法

  • 猪肝菠菜的做法图解1

    1.葱姜蒜切好备用

  • 猪肝菠菜的做法图解2

    2.猪肝冲洗干净血水,再泡在淡盐水里,备用

  • 猪肝菠菜的做法图解3

    3.锅里放油,放入葱姜是,炒香,加一勺豆瓣酱,炒匀,放入猪肝

  • 猪肝菠菜的做法图解4

    4.炒到猪肝变色,加少许生抽,炒匀 ,炒一两分钟

  • 猪肝菠菜的做法图解5

    5.加入菠菜,炒到菠菜变软。

  • 猪肝菠菜的做法图解6

    6.加盐,鸡精调味,装盘

小贴士

猪肝在菜场买的时候,叫卖家帮忙搅成片,就不要自己回家在切了,切的到处都是血水,猪肝冲洗的时候,要有漏勺就更好了,直接放水龙头下冲洗干净就好了,我是放在盆里洗干净的。菠菜要觉得大,可以切段。

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猪肝菠菜的家常做法

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