章鱼紫薯馒头的做法

• 1.准备好食材：紫薯，面粉，小麦胚芽，白糖，酵母

• 2.紫薯洗干净，切成块

• 3.切成块的紫薯上锅蒸熟

• 4.将蒸好的紫薯去皮，倒入干净的盆中，用勺子背压碎，如果觉得不够碎，就要用手捏了

• 5.同时把面粉和糖倒进去

• 6.倒入小麦胚芽

• 7.酵母用35度左右的温水化开，也倒入面盆中

• 8.将所有食材活成面团，静置发酵

• 9.拨开面团，里面出现蜂窝状，已经发酵完成

• 10.将面团内部空气排干净

• 11.如图，取一小块面团，团成球状，另取一块搓成长条，然后像切饺子皮那样，均匀的切成小方丁

• 12.将刚才切下来的小方丁，团成小圆球

• 13.如图组合起来

• 14.我用的电蒸锅，凉水下锅，到蒸好用了20分钟，蒸的时间根据使用的厨具决定

• 15.蒸好用红豆做眼睛

• 16.小朋友们快来吃吧～