家常鸡蛋灌饼

家常鸡蛋灌饼
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作者:小娜1234

健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
生菜:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌

食材用料

1勺
温水 适量
蒜蓉辣酱
火腿肠 2-3个

家常鸡蛋灌饼的做法

  • 家常鸡蛋灌饼的做法图解1

    1.温水里撒一勺盐开始和面,面和的越软越好。盐是增加口味的。

  • 家常鸡蛋灌饼的做法图解2

    2.面团揉好醒20分钟后,面团成蜂窝状就可以了。

  • 家常鸡蛋灌饼的做法图解3

    3.面团从盆子里取出,切记不要撒面粉在揉。面团揉成长条。

  • 家常鸡蛋灌饼的做法图解4

    4.切成大小一致的小剂子。

  • 家常鸡蛋灌饼的做法图解5

    5.小剂子按成圆型。

  • 家常鸡蛋灌饼的做法图解6

    6.每个小剂子擀成长条,尽量薄一点,表面沫一层油。

  • 家常鸡蛋灌饼的做法图解7

    7.由下而上开始把面条卷起,收口卷紧。

  • 家常鸡蛋灌饼的做法图解8

    8.卷好的面竖起来,用手掌心从上而下压扁。

  • 家常鸡蛋灌饼的做法图解9

    9.像我这样做,往下按。

  • 家常鸡蛋灌饼的做法图解10

    10.压扁的面团效果图。

  • 家常鸡蛋灌饼的做法图解11

    11.擀成一个薄饼,面软、皮薄,才是好。

  • 家常鸡蛋灌饼的做法图解12

    12.平底锅倒入底油,中小火开始烙饼,下面的饼底部别太焦了。

  • 家常鸡蛋灌饼的做法图解13

    13.当看到饼表面有气泡鼓起,用筷子迅速在洞洞上戳个洞,把鸡蛋液倒进去。两边焦黄即可。

  • 家常鸡蛋灌饼的做法图解14

    14.煎好的鸡蛋灌饼展示。

  • 家常鸡蛋灌饼的做法图解15

    15.鸡蛋灌饼我抹了蒜蓉辣酱,也可以放甜面酱。可以夹土豆丝,根据个人口味放。

  • 家常鸡蛋灌饼的做法图解16

    16.再来一张

小贴士

和面用温水的好处是发面快,水里放点盐是增加鸡蛋灌饼的口感。面和的越软越好。

本菜谱由小娜1234上传

家常鸡蛋灌饼的家常做法

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