菜馍

菜馍
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食材用料

绿叶菜 适量
碱面 少许

菜馍的做法

  • 菜馍的做法图解1

    1.绿叶菜洗净切碎,尽量小些

  • 菜馍的做法图解2

    2.加入略少于菜的面粉

  • 菜馍的做法图解3

    3.加少许水,一点点碱面搅匀

  • 菜馍的做法图解4

    4.用铲子抹平于蒸盘上,盘底抹油

  • 菜馍的做法图解5

    5.蒸十五分钟取出,用勺子划成块待凉

  • 菜馍的做法图解6

    6.稍凉摆盘

  • 菜馍的做法图解7

    7.葱、蒜、辣面、芝麻油泼好,调醋、盐、味精和汁水

  • 菜馍的做法图解8

    8.汁水和好均匀的浇在菜馍上

小贴士

加点碱菜馍出来颜色绿亮。只要是绿叶菜都可以做。面少一些软和,但太少揭不起来,不成形。

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菜馍的家常做法

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