土豆丝卷饼

土豆丝卷饼
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作者:辛墨墨

健康功效

土豆:解毒
香菇:透疹
胡萝卜:清热解毒

土豆丝卷饼的做法

  • 土豆丝卷饼的做法图解1

    1.把面粉倒入盆中。

  • 土豆丝卷饼的做法图解2

    2.划圈倒入热水,一边倒一边用筷子搅拌成棉絮状。

  • 土豆丝卷饼的做法图解3

    3.揉成光滑的面团放一边醒发。

  • 土豆丝卷饼的做法图解4

    4.利用面团醒发的时间把瘦肉、土豆、香菇(香菇提前用热水焯一下)、胡萝卜、辣椒和葱切丝备用。

  • 土豆丝卷饼的做法图解5

    5.把面团揉匀擀成长条。

  • 土豆丝卷饼的做法图解6

    6.切成均匀的面剂子。(比饺子的剂子要大哦)

  • 土豆丝卷饼的做法图解7

    7.把面剂子用掌心按扁。

  • 土豆丝卷饼的做法图解8

    8.在案板上倒一些油,把面剂子的一面蘸上油。

  • 土豆丝卷饼的做法图解9

    9.把有油那面的两个剂子叠在一起。

  • 土豆丝卷饼的做法图解10

    10.再用掌心按扁。

  • 土豆丝卷饼的做法图解11

    11.用擀面杖擀成饼状。

  • 土豆丝卷饼的做法图解12

    12.平底锅烧热后把饼放进去,用小火烙制。(平底锅可以刷些油,我没有放油直接烙的。)

  • 土豆丝卷饼的做法图解13

    13.饼鼓泡的时候翻过来烙另外一面。

  • 土豆丝卷饼的做法图解14

    14.这个时候就可以揭开上面的饼分成两张薄饼了。

  • 土豆丝卷饼的做法图解15

    15.把所有饼都烙好后放一旁备用。(可以盖上保鲜膜保持饼的软度)

  • 土豆丝卷饼的做法图解16

    16.锅中放油烧热后放入肉丝炒至断生。

  • 土豆丝卷饼的做法图解17

    17.放入生抽和料酒翻炒均匀。

  • 土豆丝卷饼的做法图解18

    18.把土豆丝和香菇一起倒入锅中翻炒3至5分钟。

  • 土豆丝卷饼的做法图解19

    19.把葱丝、辣椒丝和胡萝卜丝放入锅中,再炒个两三分钟。

  • 土豆丝卷饼的做法图解20

    20.调入盐和鸡精翻炒均匀。

  • 土豆丝卷饼的做法图解21

    21.盛出装盘。

  • 土豆丝卷饼的做法图解22

    22.把适量土豆丝放在饼上。

  • 土豆丝卷饼的做法图解23

    23.先包两边再包上面,然后卷起来。

  • 土豆丝卷饼的做法图解24

    24.成品图。

小贴士

卷饼里面的蔬菜和肉类可以根据自己喜好添加,也可以在饼皮上面刷上酱料再包裹蔬菜食用。

本菜谱由辛墨墨上传

土豆丝卷饼的家常做法

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