土豆丝卷饼的做法

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  1.面粉边加水边拌至絮状

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  2.再揉成面团，用保鲜膜密封醒面半小时

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  3.土豆削皮洗净

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  4.土豆切薄片

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  5.撸整齐，切丝

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  6.洗净土豆淀粉

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  7.沥干水备用

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  8.红萝卜切丝

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  9.葱切丝

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  10.姜蒜切末

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  11.热锅给油加姜蒜末炒香

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  12.下入土豆丝炒匀

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  13.加入红萝卜丝炒匀

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  14.加盐炒匀至断生

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  15.加入瘦肉炒匀

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  16.加胡椒粉炒匀

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  17.加味精，葱，甜面酱

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  18.炒匀即可

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  19.醒好的面，揉成条状再切两厘米段

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  20.压成圆饼，刷上油

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  21.四个一叠，压一下

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  22.用擀面杖擀面皮

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  23.热锅刷油，下面饼小火煎

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  24.面饼变色即可

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  25.装盘用保鲜膜密封至冷

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  26.面皮冷后一层层分开

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  27.把土豆丝放入面皮一头，把面皮边折进去向另一头卷即可

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  28.一道美味的土豆丝卷饼就做好了

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  29.我是林乡，来香哈一起交流吧！