炸小鱼的做法

• 1.把辅料切好，

• 2.把鱼清洗干净，放干水份，（可以把头去掉）

• 3.把盐，酱油，蒜头，葱，辣椒，蛋清，生粉，合一起，把鱼腌制半个钟头过，久点更进味，

• 4.腌制好了，锅下油，油多点，烧开放鱼，先一条一条的放，要不粘一起，，

• 5.炸金黄色了，香酥好吃的小鱼可以起锅了