炒酸菜鸡杂的做法

• 1.材料鸡杂、酸菜、青辣椒、指天椒、姜

• 2.鸡杂用盐腌制5分钟(去腥味)

• 3.清洗干净

• 4.鸡杂切块

• 5.酸菜清洗干净

• 6.酸菜、青辣椒、指天椒、姜、切好

• 7.锅烧热放油、放姜、鸡杂爆炒半熟

• 8.放酸菜、指天椒翻炒几下

• 9.加入适量清水、醋精、盖锅煮片刻

• 10.放青辣椒、盐(可放可不放)翻炒几下即可

• 11.成品