萝卜素丸子

萝卜素丸子
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作者:花雨

健康功效

鸡蛋:护眼明目

萝卜素丸子的做法

  • 萝卜素丸子的做法图解1

    1.萝卜切碎

  • 萝卜素丸子的做法图解2

    2.姜切末,葱切碎

  • 萝卜素丸子的做法图解3

    3.萝卜放盐腌制十分钟。杀出水来,萝卜变软。

  • 萝卜素丸子的做法图解4

    4.将杀出的水倒出,加入葱碎姜末鸡蛋胡椒粉和面粉

  • 萝卜素丸子的做法图解5

    5.搅拌均匀。醒发二十分钟。

  • 萝卜素丸子的做法图解6

    6.锅内放色拉油加热

  • 萝卜素丸子的做法图解7

    7.六七层热时开始炸丸子。可以用虎口挤出,也可以用勺子挖成一个小球。下入锅内。

  • 萝卜素丸子的做法图解8

    8.全部做好,中火炸。

  • 萝卜素丸子的做法图解9

    9.当表皮变黄翻过来。炸成两面发黄捞出。

  • 萝卜素丸子的做法图解10

    10.捞出放入盆内,等待油再次六七分热

  • 萝卜素丸子的做法图解11

    11.把丸子倒入复炸一次。颜色稍微变深捞出。

  • 萝卜素丸子的做法图解12

    12.捞出装盘

小贴士

1.整个过程保持在中火,不要火候太大,以免油温过高炸成黑色
2.葱花可以不加,只是增加味道,油炸过后一般都变为黑色的了。
3.如果杀出的水不倒出可保留在盆内,这样可以加入一个鸡蛋即可。

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萝卜素丸子的家常做法

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