凉拌金针菇

凉拌金针菇
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健康功效

金针菇:低蛋白质
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
香菜:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

凉拌金针菇的做法

  • 凉拌金针菇的做法图解1

    1.新鲜的金针菇切去根部。

  • 凉拌金针菇的做法图解2

    2.金针菇放入清水中用手轻轻划散开,清洗干净。

  • 凉拌金针菇的做法图解3

    3.捞出干净的金针菇放入盘子里备用。

  • 凉拌金针菇的做法图解4

    4.大红椒一个,葱两棵,姜两片,蒜瓣两个,小米椒三个,香菜两棵都洗净备用。

  • 凉拌金针菇的做法图解5

    5.大红椒去籽切丝,小米椒切圈,葱切花,姜,蒜瓣切碎。香菜切碎。

  • 凉拌金针菇的做法图解6

    6.烧一锅开水,放入红椒丝,大火煮开就马上捞出来。

  • 凉拌金针菇的做法图解7

    7.沥干水放入盘子里。

  • 凉拌金针菇的做法图解8

    8.滚水锅放入金针菇,大火煮开15秒,捞出。

  • 凉拌金针菇的做法图解9

    9.金针菇捞出沥水也放入盘子里。

  • 凉拌金针菇的做法图解10

    10.起一个小碗,倒入切好的姜,蒜碎,葱花,加入两勺香醋,两勺生抽,一勺香油,半勺白糖,少许盐,搅拌匀。

  • 凉拌金针菇的做法图解11

    11.上图中的调汁淋入金针菇上面。(先不要搅拌,一会要浇热油)

  • 凉拌金针菇的做法图解12

    12.炒锅烧七八成热,倒入两勺植物油,烧沸,放入小米椒圈,炒一下出红油,关火。

  • 凉拌金针菇的做法图解13

    13.起锅把热油小米椒圈淋入盘子里。

  • 凉拌金针菇的做法图解14

    14.搅拌均匀撒上香菜即食。

  • 凉拌金针菇的做法图解15

    15.好吃又漂亮哦!

小贴士

金针菇放入锅中焯水,待滚开十几秒就可以关火捞出来了,煮的太久咬不烂。

凉拌金针菇的家常做法

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