水煮肉片的做法

• 1.里脊肉切成薄薄的大片，剁椒备用

• 2.肉片里放淀粉，蛋清，一点盐，胡椒粉，料酒，用手抓匀

• 3.生菜洗净铺到大碗里

• 4.炒锅烧热到油，放花椒，剁椒，葱姜蒜，编炒出红油

• 5.加一小碗排骨汤，在加一碗水，烧开

• 6.把金针菇放入，煮两分钟

• 7.捞出放大碗里

• 8.再把肉片一片一片的下到锅里，开锅煮5.6分钟，期间放一点盐鸡精调味

• 9.调好味道把肉片和汤到大碗里，上面放一勺辣椒粉和一勺芝麻

• 10.另起锅到油烧热，浇到辣椒面芝麻上