牛奶杏仁糊

牛奶杏仁糊
30174浏览 / 71收藏
作者:浩豪妈

食材用料

南杏 80g
北杏 20g
纯牛奶 200g
400g
粘米粉 5g

牛奶杏仁糊的做法

  • 牛奶杏仁糊的做法图解1

    1.把南北杏称出份量。

  • 牛奶杏仁糊的做法图解2

    2.用40度左右温水浸泡15分钟。

  • 牛奶杏仁糊的做法图解3

    3.把皮剥掉,用水洗干净(这是个细活,剥得手累)

  • 牛奶杏仁糊的做法图解4

    4.把剥好的杏仁放入料理机,加水200g。

  • 牛奶杏仁糊的做法图解5

    5.料理机快键打10分钟成糊。

  • 牛奶杏仁糊的做法图解6

    6.把糊倒入奶锅,加入纯牛奶和水各200g,搅拌均匀。

  • 牛奶杏仁糊的做法图解7

    7.放煤气灶上开大火,倒入砂糖煮开煮溶。

  • 牛奶杏仁糊的做法图解8

    8.准备好粘米粉。

  • 牛奶杏仁糊的做法图解9

    9.加入一点水把米粉兑开。

  • 牛奶杏仁糊的做法图解10

    10.当砂糖完全溶化后慢慢加入米粉水,边加边搅拌,以防结块,全部倒入后大火煮开即可关火。

  • 牛奶杏仁糊的做法图解11

    11.用碗盛出,趁热饮用会更香。

小贴士

杏仁可以头天晚上剥上放冰箱,第二天起来打糊煮更节省时间。其中纯牛奶不喜欢可以不放,改成等量的清水也可。糖50g微甜,大家自己口味自行增减糖量。也可以买剥好皮的杏仁,那样省事,南杏北杏的比例8:2。供参考。

本菜谱由浩豪妈上传

牛奶杏仁糊的家常做法

全部
回到顶部