蒜泥茄子的做法

• 1.把茄子去死，切成小块，放在笼上蒸熟。软烂。

• 2.香菜切成段

• 3.蒜剁成泥

• 4.把蒸好的茄子控净水分，放入盆中，加入香菜，蒜泥，香油，醋，盐，味精搅拌均匀。

• 5.醋

• 6.装盘即可。