鸡腿焖面的做法

• 1.面粉用凉水和，加一小勺盐(放盐和好的面团比较有嚼劲)醒1小时左右

• 2.刚和好的面团是这样的

• 3.醒好的面团经过反复揉比较光滑有弹性

• 4.土豆皮削好豆角捡好洗干净

• 5.土豆切块，豆角切开

• 6.鸡腿多洗几遍切成小块

• 7.醒好的面团我是用压面机压成薄厚适中的面条(可根据喜好做成粗的细的均可，但是不要太薄了，要不然操作的时候容易碎)

• 8.很重要的一个环节，炝锅，放油 葱姜蒜沫煸炒鸡腿直到颜色发焦黄了加入酱油 盐再加入土豆豆角继续翻炒，

• 9.加水一大碗盖锅盖焖一会，以汤汁正好盖住菜为宜放入压好的面条(铺平哦 这样容易受热均匀)继续中火焖5分钟

• 10.5分钟后开盖用筷子把面条和菜翻匀加入切好的韭菜沫 一份香喷喷的鸡腿焖面就做好了