五仁酥皮点心

五仁酥皮点心
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作者:幸福321

食材用料

油皮的制作,中筋粉 200克
板油 80克
100克
油酥的制作,中筋粉 140克
板油 90克
馅的制作,核桃 少许
芝麻 少许
冰糖 少许
熟面粉 少许
糖腌过板油 少许
后续材料,食用色素 一两滴

五仁酥皮点心的做法

  • 五仁酥皮点心的做法图解1

    1.分别把油皮,油酥皮揉成团,放一边用保鲜膜盖30分钟松驰。

  • 五仁酥皮点心的做法图解2

    2.松驰好的油皮擀出四个角,中间厚一些,放入油酥。

  • 五仁酥皮点心的做法图解3

    3.包好,擀成薄片。

  • 五仁酥皮点心的做法图解4

    4.盖保鲜膜松弛15分钟。

  • 五仁酥皮点心的做法图解5

    5.对折,再次擀平,松弛10分钟。

  • 五仁酥皮点心的做法图解6

    6.准备馅,将馅的材料用刮刀混合,捏实,备用。

  • 五仁酥皮点心的做法图解7

    7.将面饼以此类推,重复两次对折过程。

  • 五仁酥皮点心的做法图解8

    8.将松弛好的面饼自上而下卷起,分成等同大小的面团.,擀圆,包馅。

  • 五仁酥皮点心的做法图解9

    9.最后再用筷子点上色素装饰一下。

  • 五仁酥皮点心的做法图解10

    10.烤箱预热,170度,烤15 分钟,翻面烤8分钟 ,再翻面烤 8分钟。

小贴士

我的用量烤了24个点心,亲们可作参考。
腌板油,板油一斤,糖粉三斤,板油不可用水洗,切成小拇指大小的丁丁,与糖粉拌匀,放入有盖的容器中,放阴凉处或冰箱冷场保存15至20天即可。

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五仁酥皮点心的家常做法

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