红烧肉鹌鹑蛋的做法

• 1.准备食材

• 2.五花肉切成2厘米左右的四方块，葱切小段，酱切片

• 3.切好的五花肉焯水

• 4.高压锅置火上，放入少许食用油，下入两勺白糖不停的翻炒，一定要用小火。

• 5.白糖完全融化，冒泡泡时就可以了，如图所示，别糊了。

• 6.下入焯好的五花肉，翻炒均匀

• 7.放入葱段姜片，加入适量酱油，蚝油，盐

• 8.加入适量清水，我用的是高压锅，所以水放的少。根据自家锅加水。盖锅焖10分钟(高压锅就是这样快)

• 9.开锅盖，准备收汁

• 10.放入鹌鹑蛋，翻炒均匀，小火收汁

• 11.装入盘中，开吃