紫米香菇元子的做法

• 1.糯米和紫米一起用清水洗净泡入干净的碗中，（在冰箱里保鲜了一个晚上米都变紫色了。）

• 2.葱、姜、蒜、猪肉一起剁碎盛入干净的碗中，加5克盐，加十三香，加耗油、淀粉搅拌均匀！

• 3.香菇洗净焯水，凉水冰一下，挤出水分！

• 4.绰水后后的香菇洗净剁碎，直接和肉馅放一起搅拌均匀（放少许盐调味）！

• 5.铺笼布开水烫一下，铺在蒸笼上！

• 6.紫米倒盘子里，把肉馅用手捏成大小均匀的丸子放在糯米上，左右晃动盘子使丸子均匀的裹上糯米和紫米！

• 7.裹上紫米的丸子直接放在蒸笼上，全部做好，锅中加入适量的开水，大火蒸25分钟左右就熟了！

• 8.香喷喷的紫米香菇元子出锅了，加了一点葱叶点缀！

• 9.再来张亮照！