辣子鸡的做法

• 1.把姜，蒜和葱洗干净并切好，将鸡杀了，把它洗干净！（由于我的是家里以前放在冰箱的鸡腿和鸡翅，所以杀鸡的过程就忽略了）

• 2.把处理好的鸡用刀宰成小块小块的

• 3.把锅洗干净，并放入植物油，待有烧到七八成热时，将切好的鸡块放入锅中，进行煸炒，直到把鸡肉的水气炒干！

• 4.将炒好的鸡肉捞起来放入干净的盆中，倒入糍粑辣进行煸炒，熟了以后放入泡椒辣，把鸡肉倒入锅里进行炒，大概半分钟以后就开始加水！把切好的姜蒜和葱段放入锅里一起煮！煮到鸡肉松软时就可以吃了！