冬笋红焖牛肉

冬笋红焖牛肉
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健康功效

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
白糖:低蛋白质
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

冬笋红焖牛肉的做法

  • 冬笋红焖牛肉的做法图解1

    1.先将牛肉用清水泡一两个小时去除血水

  • 冬笋红焖牛肉的做法图解2

    2.新鲜冬笋剥皮洗净备用

  • 冬笋红焖牛肉的做法图解3

    3.准备好所需调料

  • 冬笋红焖牛肉的做法图解4

    4.锅内坐水烧开,同时将洗净的冬笋切块

  • 冬笋红焖牛肉的做法图解5

    5.水开后将笋块放入焯一下

  • 冬笋红焖牛肉的做法图解6

    6.牛肉切块备用

  • 冬笋红焖牛肉的做法图解7

    7.冬笋焯好后,捞出装盘,锅内水倒掉,烧热加油将辣椒和花椒爆香

  • 冬笋红焖牛肉的做法图解8

    8.倒入牛肉块煸炒至水分干

  • 冬笋红焖牛肉的做法图解9

    9.加入老抽,白糖,煸炒上色

  • 冬笋红焖牛肉的做法图解10

    10.锅内加入没过牛肉的开水,将生姜,八角,大葱,橘皮加入,加少量料酒中火炖开转小火慢炖

  • 冬笋红焖牛肉的做法图解11

    11.汤汁收得差不多的时候加入盐,胡椒粉,冬笋块继续炖

  • 冬笋红焖牛肉的做法图解12

    12.起锅前加入生抽,淋入少量香油即可装盘

小贴士

1、冬笋焯一下去除一下它的麻感
2、老公喜欢胡椒粉的味道,所以加了点,不喜欢的友友可以省去
3、加入橘皮,牛肉容易烂

冬笋红焖牛肉的家常做法

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