1.豆腐切成四方形的
2.装些水加入番茄酱,白醋,生粉兑成汁
3.葱切段
4.平底锅预热,放花生油,油温热后放入白豆腐煎。煎的时候洒些盐,使豆腐入点味
5.反复前四面金黄,要小中火慢煎
6.另起锅把汁到下去煮沸
7.再倒入豆腐裹上汁
8.加入翻炒均匀
9.最后收汁即可
我买的这种是老豆腐,翻动都不容易烂。煎豆腐要小中火。煎的时候放些盐以便入味。
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