缤纷团圆

缤纷团圆
10158浏览 / 11收藏
作者:洋葱Sancy

食材用料

开水(煮沸)
紫薯粉 约5g
抹茶粉 约2.5g
惠尔通色素(红) 适量
手粉(糯米粉) 适量

缤纷团圆的做法

  • 缤纷团圆的做法图解1

    1. 糯米粉 里 慢慢加入 开水 ,用筷子搅拌均匀,改用手揉成团(小心烫手)。

  • 缤纷团圆的做法图解2

    2.把面团分成4份,根据自己的口味决定每一份的重量(可以调整)。

  • 缤纷团圆的做法图解3

    3.在4份面团中分别加入:紫薯粉、抹茶粉、惠尔通色素(没有红曲粉,就用色素代替了)、还有一份是原色噢~

  • 缤纷团圆的做法图解4

    4.把每份面团都揉匀成团。(我每揉完一份都会把手洗干净,有强迫症-_-#)!期间如果觉得干,可以手沾些水,把面团揉至不粘手、几乎不开裂即可。

  • 缤纷团圆的做法图解5

    5.把面团搓成均匀的长条,怎么整造型就自由发挥吧!我就不啰嗦了?然后用刀切成小小块,滚圆or不滚都可以?

小贴士

1.水一定要用刚煮沸的,团圆才不会粘。

2.水的份量自己调整。状态是不粘手,几乎不开裂。

3.做好的团圆放一起,如果还是怕粘连?
1.可以在搓长条时候在案板上撒些手粉。
2.放糯米粉中滚圈圈,再用小刷子扫掉多余的粉。(不太建议这个方法,粉太多的话下圆子的时候会腻!)

本菜谱由洋葱Sancy上传

缤纷团圆的家常做法

全部
回到顶部