酸菜鱼

酸菜鱼
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健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

食材用料

酸菜 一包
葱姜蒜 适量
淀粉, 适量
盐,鸡精 适量
开水 适量
金龙鱼食用油 适量

酸菜鱼的做法

  • 酸菜鱼的做法图解1

    1.准备好材料,将鱼切成鱼片

  • 酸菜鱼的做法图解2

    2.切好后,抹上盐,淀粉,鸡蛋清,入味半个小时

  • 酸菜鱼的做法图解3

    3.锅里到油,八成热,倒入姜蒜翻炒,炒出香味在加入切好的酸菜一起翻炒

  • 酸菜鱼的做法图解4

    4.在开为小火,让它多炒会,那样才入味,然后转大火加入开水,烧个两分钟倒入鱼骨头

  • 酸菜鱼的做法图解5

    5.煮个四五分钟

  • 酸菜鱼的做法图解6

    6.在将鱼骨头跟酸菜捞出,用不锈钢盆装入,在将入味的鱼片用剩下的鱼汤煮开,鱼片得慢慢放,千万不要黏在一块

  • 酸菜鱼的做法图解7

    7.将鱼片捞出到入刚刚那个鱼骨头上面

  • 酸菜鱼的做法图解8

    8.鱼片倒入鱼骨头上面,然后把鱼汤也一起倒入,最后将辣椒段,花椒,葱撒在上面

  • 酸菜鱼的做法图解9

    9.最后在将锅内放入调和油,加热,直到冒着青烟,然后淋在上面,就完成了

小贴士

自己也可以加入一些蔬菜,比如豆腐,豆芽,

酸菜鱼的家常做法

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