地豆方的做法

• 1.炒锅里加水，2碗差不多，放入白糖，加入麦芽糖翻炒，不能粘锅。炒到冒很多泡，颜色变焦黄时，准备半碗冷水，滴一滴进去，用水去挤压，感觉到麦芽糖脆脆的就可以了，不脆就再继续炒。

• 2.倒入花生翻炒(花生要事先炒好)，让麦芽糖充分裹住花生粒

• 3.把面粉均匀洒在板上，快速倒入炒好的花生，并洒一点面粉，形状整四方形，擀平，方便切条，速度要快，不然麦芽糖一下子就变脆了，会切得不好看，而且碎碎的

• 4.感觉我妈棒棒哒

• 5.切的方法如下图