黄酒炖蛏

黄酒炖蛏
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作者:浮云_fiYi

健康功效

当归:润燥
白糖:低蛋白质

食材用料

葱白切段 2段
老黄蛏 500克
3克
凉白开 淹至蛏头下10毫米
福建老酒也可(花雕) 3汤匙

黄酒炖蛏的做法

  • 黄酒炖蛏的做法图解1

    1.加入老酒、盐、白糖、味精。

  • 黄酒炖蛏的做法图解2

    2.先将蛏触角向下,插入合适的罐子或者炖盅

  • 黄酒炖蛏的做法图解3

    3.依次放入生姜、葱白、八角、枸杞、当归。

  • 黄酒炖蛏的做法图解4

    4.加凉白开后置入锅中,隔水炖10~15分钟。即可取出食用。

小贴士

  味甘咸、性寒,入心、肝、肾经;具有补阴,清热,除烦,解酒毒等功效;对产后虚损,烦热口渴,湿热水肿,痢疾,醉酒等有一定治疗作用。
  蛏子的营养价值:
  含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素,滋味鲜美,营养价值高。

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黄酒炖蛏的家常做法

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