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〖 韭菜蛋包饭 〗
健康功效
韭菜:温中行气
鸡蛋:养血
〖 韭菜蛋包饭 〗的做法
![〖 韭菜蛋包饭 〗的做法图解1]()
1.备好食材，韭菜择净清洗后切成2~3公分见长的小节，剩米压散；
![〖 韭菜蛋包饭 〗的做法图解2]()
2.鸡蛋加少量盐，滴入少许清水打散；
![〖 韭菜蛋包饭 〗的做法图解3]()
3.蒜切蓉；
![〖 韭菜蛋包饭 〗的做法图解4]()
4.热锅放油，油热后转小火倒入蛋液翻炒；
![〖 韭菜蛋包饭 〗的做法图解5]()
5.一边翻炒，一边将凝固的鸡蛋铲做小块儿，炒好后盛出；
![〖 韭菜蛋包饭 〗的做法图解6]()
6.另起锅放少许油，油热后转小火放入蒜蓉煸香；
![〖 韭菜蛋包饭 〗的做法图解7]()
7.持续小火，倒入韭菜，调入适量的盐继续翻炒；
![〖 韭菜蛋包饭 〗的做法图解8]()
8.韭菜炒至断生，放入之前炒好的鸡蛋翻匀；
![〖 韭菜蛋包饭 〗的做法图解9]()
9.倒入米饭用铲子充分压散，改中火快速翻炒均匀后即可出锅。
![〖 韭菜蛋包饭 〗的做法图解10]()
10.成品如图：
![〖 韭菜蛋包饭 〗的做法图解11]()
11.混合了韭菜蛋香味的炒饭⋯
小贴士
炒鸡蛋时，滴入一点清水，调入少量的盐然后打散，全程小火，这样炒出的鸡蛋不易焦黄，而且颜色和口感都会更嫩。
〖 韭菜蛋包饭 〗的家常做法
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