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韭菜炒鱿鱼
健康功效
鱿鱼:祛风除湿、利尿通淋
韭菜:温中行气
韭菜炒鱿鱼的做法
![韭菜炒鱿鱼的做法图解1]()
1.韭菜、鱿鱼洗净切丝，蒜切碎。
![韭菜炒鱿鱼的做法图解2]()
2.坐锅加入开后，下鱿鱼丝焯1分钟，马上捞出放入凉水中，后倒冷水控干。
![韭菜炒鱿鱼的做法图解3]()
3.锅中加油8成热后，下控干水的鱿鱼丝爆炒，下蒜、十三香，锅边倒料酒，加生抽、盐炒匀。
![韭菜炒鱿鱼的做法图解4]()
4.下韭菜快速翻炒匀后，关火装盘。
![韭菜炒鱿鱼的做法图解5]()
5.成品图片。
小贴士
1.焯鱿鱼时水一定要开，时间不能过长，捞出后用冷水冷却。
2.韭菜下锅后，炒匀后即关火。
韭菜炒鱿鱼的家常做法
（全部）
鱿鱼:祛风除湿、利尿通淋
韭菜:温中行气
1.韭菜、鱿鱼洗净切丝，蒜切碎。
2.坐锅加入开后，下鱿鱼丝焯1分钟，马上捞出放入凉水中，后倒冷水控干。
3.锅中加油8成热后，下控干水的鱿鱼丝爆炒，下蒜、十三香，锅边倒料酒，加生抽、盐炒匀。
4.下韭菜快速翻炒匀后，关火装盘。
5.成品图片。
1.焯鱿鱼时水一定要开，时间不能过长，捞出后用冷水冷却。
2.韭菜下锅后，炒匀后即关火。
