酸嘢

酸嘢
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健康功效

白糖:低蛋白质

酸嘢的做法

  • 酸嘢的做法图解1

    1.把白萝卜去皮切片,厚薄适中,厚了会夹生,薄了会太酸。

  • 酸嘢的做法图解2

    2.把包菜洗净手撕成小片,用手甩干水放在盘中。

  • 酸嘢的做法图解3

    3.用开水开始烫包菜和萝卜,让它先熟一点。但是不要泡太久,泡久了就软了,口感不够脆。两分钟即可。捞出后放入冷水冷却,避免太热。

  • 酸嘢的做法图解4

    4.甩干水分放在保鲜盒中,萝卜也以此类推。

  • 酸嘢的做法图解5

    5.放入白糖和切段的红辣椒和白糖,可根据个人口味选择量

  • 酸嘢的做法图解6

    6.白萝卜也同样步骤,不吃辣的可以不放辣椒,只放白糖。

  • 酸嘢的做法图解7

    7.最后分别倒入米醋。

  • 酸嘢的做法图解8

    8.可以用大的盘子做,也可以用小的保鲜盒做。大的盘子做好之后搅拌均匀,再用保鲜膜封住。保鲜盒做的,封好以后晃动盒子,白糖和醋分布均匀也可以。

小贴士

“酸嘢”是粤语用词,“嘢”在粤语里为“东西”之意。“酸嘢”又名“酸料”、“酸品”,广西是其主要源产地。
它是一种流行于广西各地的特产小吃,在诸多城市的大街小巷都可以看见,在广西周边地区也可以见到。

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酸嘢的家常做法

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