香菇肉沫烧豆腐

香菇肉沫烧豆腐
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作者:踏雪寻萍

健康功效

五花肉:滋阴
香菇:活血化瘀
豆腐:清热泻火

香菇肉沫烧豆腐的做法

  • 香菇肉沫烧豆腐的做法图解1

    1.豆腐切丁

  • 香菇肉沫烧豆腐的做法图解2

    2.香菇洗净去蒂,切丁

  • 香菇肉沫烧豆腐的做法图解3

    3.猪肉剁成肉糜

  • 香菇肉沫烧豆腐的做法图解4

    4.葱姜蒜切沫

  • 香菇肉沫烧豆腐的做法图解5

    5.淀粉放入碗中,加半碗清水,调成水淀粉

  • 香菇肉沫烧豆腐的做法图解6

    6.锅中加水烧开,放入豆腐,水再次沸腾后捞出豆腐

  • 香菇肉沫烧豆腐的做法图解7

    7.起锅烧热,放油,放入肉沫炒散

  • 香菇肉沫烧豆腐的做法图解8

    8.肉沫炒至出油,放葱姜蒜爆香

  • 香菇肉沫烧豆腐的做法图解9

    9.放入香菇翻炒

  • 香菇肉沫烧豆腐的做法图解10

    10.香菇炒至出汤

  • 香菇肉沫烧豆腐的做法图解11

    11.放入适量酱油,炒匀

  • 香菇肉沫烧豆腐的做法图解12

    12.放入一汤匙甜面酱,炒匀

  • 香菇肉沫烧豆腐的做法图解13

    13.放入豆腐,晃动炒锅,使豆腐裹满酱汁

  • 香菇肉沫烧豆腐的做法图解14

    14.倒入半碗清水,炖约3-5分钟,使豆腐更加入味

  • 香菇肉沫烧豆腐的做法图解15

    15.淋入水淀粉,收干汤汁即可出锅

  • 香菇肉沫烧豆腐的做法图解16

    16.装盘撒少许香菜装饰,也可不放

小贴士

1,豆腐下锅后要快速翻炒加水,水要少,煮的时间长了就老了。
2,我加的甜面酱,所以没加盐,口重的可适当加盐调味。

本菜谱由踏雪寻萍上传

香菇肉沫烧豆腐的家常做法

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